Юбилейная, V Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису «Легенда» им. В.Б. Беляева

Пермский муниципальный округ Пермского края

Официальный сайт

Уважаемые субъекты бизнеса!

Приглашаем вас принять участие в юбилейной V Всероссийской олимпиаде по кулинарии и сервису «Легенда» им. В.Б. Беляева (далее - Олимпиада), которую Министерство промышленности и торговли Пермского края совместно с Федерацией рестораторов и отельеров России проводит с 12 по 14 сентября 2024 года.

Олимпиада - это уникальный конкурс для представителей профессионального сообщества кулинаров и рестораторов. Главная цель мероприятия: влияние на развитие индустрии гостеприимства России и Пермского края. Кулинарное мероприятие объединяет несколько чемпионатов, по результатам которых будут определены шеф-повар, юниор, официант, сыродел и фромажер года. Одной из основных площадок на фестивале станет ярмарка пермских производителей «Покупай Пермское».

Использование кулинарами и рестораторами локальных продуктов и аутентичных рецептов не только способствует сохранению культурного наследия, но и превращает прием пищи в полноценное культурное погружение. Важно поддерживать, продвигать русскую кухню и адаптировать давно знакомые блюда к современным реалиям.

При организации мероприятий и разработке меню предпочтение будет отдано тем кандидатам, кто делает выбор в пользу традиционных блюд русской кухни и кулинарным традициям России и Пермского края, приготовленные из локальных продуктов, способствуя тем самым повышению их популярности и узнаваемости.

Полезные ссылки