Сайты территориальных управлений84.87
91.96
$84.87
€91.96
Сальмонеллез: как избежать заражения
В конце декабря 2024 года – январе 2025 года в Перми и Кунгуре зарегистрированы крупные вспышки сальмонеллеза с большим числом пострадавших лиц. Это связано с употреблением готовых блюд, приготовленных на предприятиях общественного питания, где были выявлены нарушения санитарного законодательства, которые могли стать причиной инфицирования пищевой продукции.
В связи с этим предлагаем вам ознакомиться с памяткой по профилактике сальмонеллеза:
- Как избежать заражения ?
Сальмонеллез — это опасная кишечная инфекция, которая поражает пищеварительную систему и сопровождается симптомами интоксикации. Бактерии сальмонеллы устойчивы к внешним условиям: они сохраняются на различных поверхностях до нескольких месяцев и легко переносятся через пищу, воду и контакт с зараженными людьми или животными.
Основные симптомы включают боли в животе, тошноту, рвоту, диарею и повышение температуры тела. Заболевание особенно опасно для маленьких детей, поскольку у них оно протекает тяжелее, чем у взрослых.
- Чтобы предотвратить заражение сальмонеллезом, необходимо следовать нескольким правилам:
1. Правильная термическая обработка пищи: мясо и птицу следует тщательно проваривать или прожаривать. Молоко рекомендуется кипятить, а яйца варить не менее 15 минут.
2. Соблюдение гигиены: мойте руки после контакта с сырыми продуктами, особенно яйцами. Используйте отдельные разделочные доски и посуду для сырых и готовых продуктов.
3. Хранение продуктов: избегайте хранения готовых блюд при комнатной температуре, особенно в жаркую погоду. Храните сырые продукты отдельно от готовых, используя полиэтиленовые пакеты.
4. Осторожность при купании: избегайте заглатывания воды в водоемах, так как вода может быть загрязнена выделениями больных животных.
5. Контакт с домашними животными: помните, что даже внешне здоровые питомцы могут быть носителями инфекции.
Дети подвержены большему риску заражения сальмонеллезом из-за слабых защитных сил организма. Важно научить ребёнка правильному обращению с животными, избегать контактов лица с собаками и кошками.
При первых признаках болезни не пытайтесь ставить диагноз самостоятельно — сразу обратитесь за медицинской помощью. Сальмонеллез требует профессионального лечения, так как бактерии могут длительное время оставаться в организме, вызывая осложнения, такие как холецистит и холангит.Са
- Соблюдая профилактические меры, вы защитите себя и своих близких от этого заболевания. Будьте здоровы!
 |
Подпишитесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе главных новостей |
Полезные ссылки
Хотите стать финансово грамотными?