Сайты территориальных управлений98.01
102.4
$98.01
€102.4
Острые кишечные инфекции: профилактика и меры предосторожности
Острые кишечные инфекции (ОКИ) представляют собой группу опасных заболеваний, вызванных патогенными бактериями, вирусами и другими микроорганизмами. Эти заболевания характеризуются поражением желудочно-кишечного тракта и могут передаваться через загрязнённые продукты питания, воду и предметы быта. В последние годы особую опасность представляют вирусные инфекции, такие как ротовирус и норовирус, способные вызывать массовые вспышки болезни.
Для профилактики острых кишечных инфекций необходимо соблюдать несколько важных правил:
1. Поддержание чистоты: регулярное мытьё рук является одним из ключевых факторов защиты от инфекций.
2. Разделение сырого и готового: сырое мясо, рыбу и морепродукты следует хранить отдельно от готовых продуктов. Также рекомендуется использовать отдельные кухонные приборы и принадлежности для обработки сырых и готовых продуктов.
3. Тщательная термическая обработка: все продукты, включая мясо, птицу, яйца и морепродукты, нужно хорошо прожаривать или проваривать. Блюда, такие как супы и рагу, должны достигать температуры не менее 70°C.
4. Безопасное хранение пищи: готовая еда не должна оставаться при комнатной температуре дольше двух часов. Скоропортящиеся продукты следует быстро охлаждать до температуры ниже 5°C. Горячие блюда перед подачей на стол должны иметь температуру выше 60°C.
5. Использование безопасной воды и продуктов: питьевая вода должна быть безопасной либо обработанной соответствующим образом. Фрукты и овощи перед употреблением необходимо тщательно мыть. Продукты с истёкшим сроком годности употреблять нельзя.
Соблюдение этих простых мер поможет значительно снизить риск заражения острыми кишечными инфекциями и защитить здоровье вас и ваших близких.
 |
Подпишитесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе главных новостей |
Полезные ссылки
Хотите стать финансово грамотными?